Torre Oria - Slcn Selección Reserva 2004

  昨天晚上當我正想睡覺的時候,有個朋友打電話來說到他家開酒飲,起初我都極力反抗,但最後都受不了誘惑,拖著疲倦的身軀離開那可愛的被窩........幸好這支酒都沒有讓我失望~~

  今次開的是Terro Oria 酒莊Slcn Reserva 2004 的紅酒, Slcn 是其酒莊旗下其中一個系列, 而Reserva 就是代表她的陳年等級,Reserva 在葡萄酒釀成後,法定陳年時間為3年,而當中最少12個月需在木桶中進行. 而這間酒莊會將Reserva 酒放在橡木桶陳年18個月,裝瓶後再至少存放24個月,所以我期待她的味道會更加複雜有趣一點.

  

  事後翻查資料才知原來這間酒莊是在Valencia 地區中,其中一間有代表性的酒莊,而它比較出名的產品是CAVA(西班牙氣泡酒),無意中看到一個關於CAVA的小故事,下次有機會品嚐CAVA 才跟大家分享.

 

  到 Tasting Note 的部分, 酒的顏色為很深的紅寶石色,一開瓶香氣跟味道都十分封閉,酒精味很突出刺鼻,而且很濃的話梅味,飲下去明顯感受到很濃的酒精味,飲下去會令喉嚨發熱,而且帶有話梅味,酸度太高,使人不舒服,於是我把她 Breath 了大約半個小時.

  過了半個小時後,酒開始被馴化,於是再試一下,香氣的層次豐富了,而且香氣散發程度十分好,仍能嗅到明顯的酒精味以及話梅味,但刺鼻的感覺消失了,還有可以嗅到一些比較熟的紅果如士多啤梨,Raspberry,以及一些煙燻的木桶,黑胡椒以及一點點礦物味.

  味道方面, Body 是 light to medium,Dry.單寧明顯已被馴化,但仍能感受到有 Medium ,酸度很高,但不會令人難受,飲下去仍感受到酒精使喉嚨發熱,但馴化了,使人十分享受.果味並不突出,都是比較熟的紅果,也有一些話梅味(我個人很喜歡話梅~~),煙燻木味,黑胡椒味十分突出,也有一點點苦味,像一些中草藥的味道,但不會苦得使人討厭,飲到最後還可以發現很濃的黑巧克力以及一點點雲呢拿的味道.其餘韻十分悠長,溫柔地將味道慢慢傳來.

  最後總結,味道雖然複雜但很融和,果味較少不過有很多不同調味料的味道,很有趣,質素來說我覺得是很好的.值得再飲,但我找不到可以在那麼買(這支是朋友老闆送的),如有朋友見到請跟我說~~

Ugarte 2009

  昨天跟家人提早吃團年飯,母親叫我拿一支存貨出來慶祝,所以就拿了支西班牙的紅酒出來.當然我不會放過這些機會,做一份 Tasting Notes 來訓練一下自己~~

  我開的是 Ugarte 2009,Rioja 是西班牙其中一個有名的產區,擁有 DOCa 的級別 (西班牙自己的最高評級,就像法國的AOC) 而她背後寫了使用的葡萄種類和比例,並寫了最佳飲用時間 (舊世界的酒很少會這樣顯示出來),很適合我這種新手學習用~~

  到品評的部分,顏色是清澈的紅寶石色.顏色的深度只是中等,香氣突出,離遠都嗅得到,一開首就爆出刺鼻的酒精味,過了一段時間酒精味被順化,慢慢就散發一些紅莓,青椒,黑淑,薄荷的味道,也有一點礦物,煙燻的香味.

  飲下去味道是不甜,Body 是 low to medium,高酸度,低單寧.第一口的感覺是酒精味很突出(13.5%Alc)明顯會有一種喉嚨發熱的感覺,再慢慢嘗就發現到紅莓,青椒,黑椒的味道,特別是青椒的味道很突出,但剛嗅到的薄荷,礦物跟煙燻味就試不出了.另外,飲到最後會發現一絲的苦味,餘韻都可以維持到5秒左右,而且最後我還感覺到一些餅乾的味道.

  總的來說是可以接受的,但不太能表達出本身西班牙及其葡萄的性格,特性~~