之前公司送了一支紅酒給我,前兩天終於有時間去慢慢享受,也寫了個 Tasting Note 練習一下當溫習,增加一些經驗吧~~
酒的顏色呈清澈的深紅寶石色.而香味都十分清晰,香氣散發的程度都算是中等,不用太接近都可以嗅到它的果香.果香帶有一些紅果的味道,例如士多啤梨,山莓(Raspberry),也有一點黑胡椒的香味,但十分少.
一飲下去明顯是Dry,酸度只是中等,甚至低,而且單寧的感覺十分薄,少.是medium body.味道一飲下去只是飲到山莓的味道,那種剛嗅到的士多啤梨的味道少了很多,勉強都飲到有一丁點的黑胡椒味,留在口的味道很快就散.
我開了一個小時讓它呼吸,大約飲到第二個小時,它的果香已經散走了七七八八,剩下的就是那酒精刺鼻的味道(雖然只有12.5% Alc )老實說是有點失望,要層次無層次,我期望的酸度,果香都不突出,而且放了兩個小時就已經不行了.幸好不用我自己掏錢買,不然我會發瘋喔~~~!!!!!
但也可能是因為我保存得不好才令這支酒變差,因為說到底都是 AOC ,應該不會這麼差吧~~對嗎?
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