昨天晚上約了兩個好友把酒談天,於是帶了兩支 Cloudy Bay - Sauvignon Blanc 2011 去試試.
Cloudy Bay 是紐西蘭一間很有名的酒廠,位於 Marlborough,其中以 Sauvignon Blanc 所造的白酒就最為人熟悉,基本上提起紐西蘭的白酒,就會想到 Cloudy Bay Sauvignon Blanc,用來配食海鮮也是出色,所以我們買了一條「大眼雞」凍魚來配.
我是從未試過任何 Cloudy Bay 的作品,都是聽別人介紹才買支試試,就看看她到底是不是人家說得那麼好~~
到 Tasting Note 的部分,顏色清澈並帶有很淡的青黃色,香氣十分突出,很遠都嗅到 Sauvignon Blanc 那特別的 gooseberry 香味,之後有很濃的番石榴味,檸檬味,嗅到最後還可以找到一些淡淡的白花香,不過小弟對花認識不多,試不到是什麼花,類似百合吧~~
香氣方面,她是滿出色的.之後到試的部分,飲下去酸度十分高,酒體為 low to medium body,那種 gooseberry 以及番石榴的味道是爆發出來,也能試到些少的檸檬味,而白花的味道就要在餘韻的部分才浮現了一點點,餘韻也不長,大概只有四秒.
還有配食,其中有一個朋友說配合起來使魚變得有點鯹,但我自己還可以接受.不過,在配食方面我的確是有很大的進步空間,看來要找個時間跟我一些廚師朋友好好請教一番.
整體來說她真的是滿不錯的,我想要的她都可以給到我,但我個人就嫌她的餘韻跌得太快,不夠時間給我去好好享受.而且價錢方面我覺得有點偏高,這個價錢我可以有更多更好的選擇.
不過我個人認為是值得去一試,因為的確是造得滿不錯的,在夏天凍飲更是一流~~
說一些題外話,聽別人說 Cloudy Bay 的 Te Koko 造得不錯, 她是經過橡木桶陳年的 Sauvignon Blanc,使酒的複雜性以及好玩程度提高,將來有機會都要去試一試耶~~~
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